传草莓有毒草莓季安全吃草莓有讲求

核心提示：我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可恰恰草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，非常有讲求。      又是一年草莓季，不但市面上到处可见，且在天气晴好的冬日，采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓，是一种色香味俱佳的水果，其营养价值亦不可

核心提示：我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可恰恰草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，非常有讲求。

      又是一年草莓季，不但市面上到处可见，且在天气晴好的冬季，采摘草莓也成为超级火爆的外出活动项目。那鲜红艳丽、酸甜可口的草莓，是一种色香味俱佳的水果，其营养价值亦不可估量。但是草莓虽好，却又很“娇气”，它是天生极易感染病菌、“需要在农药里泡大”的水果，真是让人又爱又怕。这不，最近朋友圈就疯传了一个有图有真相的微信《一名蜂农的忠告：珍惜生病阔别草莓》，说是草莓种植户在夜晚给草莓打激素有毒，蜜蜂盯了草莓后纷纭挂掉，让人疑虑重重。草莓季，如何能吃得开心又安全呢？这里，小编为你支招：

挑选草莓 坚持“3不”原则

太大的草莓别买，最好选个头儿适中的草莓，由于这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水份。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，最好选择8成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

也就是说，挑选草莓要坚持“3不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选色彩特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

清洗草莓 注意洗前别去蒂

我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可恰恰草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，这清洗的环节很重要，也非常有讲究。

先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以避免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗透果实内部。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟；再用活动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残余的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。（PS：淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻磨擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。）

需要提示的是，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以避免在浸泡进程中让农药及污染物通过“创口”渗透果实内，反而造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物资很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

食用草莓 一次别太多

草莓酸酸甜甜，气味沁人心脾，营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。但是，草莓性凉，一次不适宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，一般每次食用不超过10-20颗为好。儿童酌减。