6月4周食谱紫薯茶巾绞

6月4周食谱：紫薯茶巾绞

偶尔给宝宝尝试一下日本料理也是不错的选择，紫薯富含花青素，是营养价值很高的元素，能够有效帮助宝宝提高抗病能力。紫薯茶巾绞中的紫薯富含硒元素和花青素，帮助宝宝提高免疫力。

用料：

紫薯4个、豆沙适量、细砂糖适当

做法：

1、紫薯洗净，用蒸锅或是微波炉蒸熟。

2、蒸熟后去皮捣碎，用筛粉过筛一下。

3、过筛后的紫薯加适当细砂糖拌匀。

4、取一张保鲜膜，取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上，豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。

5、把紫薯团包住豆沙馅搓圆，再把保鲜膜拧紧紫薯团，最后揭开保鲜膜即可。

小贴士：

1、紫薯不要去皮再蒸，这样会让紫薯变色，应当蒸熟再去皮。

2、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点，也是甜点中最着名的，它是就用裹的手法做出来的。

3、茶巾，是指茶道中扫除茶碗边缘的夏布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。

专家点评：

紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对多种疾病有预防和医治作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以后的第七大必须营养素。目前花青素是防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，能庇护宝宝茁壮成长。