香酥猪蹄的做法

香酥猪蹄的做法详细步骤第1步

准备配料

将猪蹄洗净，入七成热的水中，沸后焯2-3分钟取出。

第2步

将焯好的猪蹄入高压锅，加入以上除孜然外的所有配料，再加入没过所有食材的水。

小火压抑，上气后约5分钟左右。待下气后将猪蹄取出放凉，入170度烤箱，上下火3分钟，撒入适当孜然后再烤制1-2分钟即可。

第3步

一碗可口的香卤猪蹄出锅了。

香酥猪蹄的做法小贴士1、入烤盘的时候，建议有皮皮的面朝上，这样不至于把皮烤糊。

2、最后入烤箱烤制可以去除一些油脂，这样的猪蹄更爽口。