信任之美小兔子全麦面包

发布时间：2020-09-16 13:31:26

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“一直喜欢可爱系列的美食，小兔子小时很喜欢，可以没有机会自己养一只。长大后也没有时间去养一只小兔子。现在爱上烘焙，就把自己想喜欢融于美食。”

食材明细

主料

全麦粉 250g 鸡蛋 40g 细砂糖 20g 奶粉 18g 黄油 30g

辅料

低粉 50g 水 100g 酵母 3g 盐 3g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

小兔子全麦面包的做法步骤

将所有材料称量先液体后面粉放入面包桶。

面包机先揉至10分钟，然后加入切块的黄油，继续揉至20分钟至面团光滑。

面团发酵至两倍大。

35g/个搓圆放入模具中，发酵至两倍大。

剩余的面团2g/个，擀成牛舌状。

然后两端粘在一起捏紧，做成兔子耳朵形状，一共做24个。

耳朵粘一点水放在兔子面团上。

烤箱预热150度烘烤18分钟。面包上色后加盖锡纸。

出炉后的面包，用巧克力画上表情就可以啦。

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