面粉价格走高下游产品攀升力量

面粉价格走高下游产品攀升

“从去年10月到现在，面粉平均批发价上涨了5元左右。”昨日，草塔镇百里香粮油批发部负责人应才华告诉，“我们每天要卖出20吨左右的面粉，市区面粉基本上是我们供应的。”

应才华说，批发部里一般品牌50公斤装的面粉，售价大多在71元至81元之间，好一点的面粉有“五得利”、“原野雪”、“宏海”等几个牌子。像“宏海”面粉售价比去年上涨了八九元，一般性的如25公斤装“饺子粉”也涨了5元。

面粉涨价直接导致下游产品价格走高。年前0.8元一只的肉包子，现在卖到了1元，4元一笼的小笼包子，现在涨成5元，即使是那些价格没有变化的馒头和包子，“体型”也在逐渐 “消瘦”。而在超市也发现，不少方便面的价格也悄然上涨，单包每袋涨0.1元—0.3元不等，涨幅约5%以上。

为再造民营经济新优势 高湖路天津风味包子店的老板说，从3月1日起，店里包子的价格从0.8元提高到1元一个。“我们也不愿意涨价，可是面粉，猪肉都涨价，包子价格实在是撑不住了。店里用的是猴王的面粉，50公斤装的涨了5元，猪肉十多块钱一斤都没降价过，另外调味、煤气、房租都涨了”。

浣东北路嵊州小笼包子铺的老板给算了一笔账，一公斤面粉大约出1．4公斤馒头，一袋25公斤的面粉可蒸出35公斤馒头，售价5角钱的馒头，每个净重165克。由此大概推算可知：一袋面粉可以蒸出212个馒头。那么，将面粉价格涨上去的10元平均到212个馒头之中，每个馒头的成本涨了大约5分钱，再加上煤气、房租、人工等涨价因素，馒头不得不提价。“即使不涨价，也得做得小点或者馅少点，扛不住了”。

在一些超市内，看到，调整之前零售价为每袋2.1元的康师傅红烧牛肉面、鲜虾鱼板面等经典袋装面以及统一100方便面，目前价格已经调整到2.2元，上涨0.1元，其中5袋装的康师傅和统一方便面的涨价平均在一元左右。

对于此次面粉价格上涨的原因，应才华分析认为，主要是北方大旱，小麦可能减产的消息和运输成本上升造成的。“面粉价格会不会下降真不好说，主要还是看今年开春小麦收割后的情况”。