韩国萝卜泡菜色彩艳丽呢

韩国萝卜泡菜色彩艳丽，具有开胃醒酒、增强食欲、利于消化的作用。并且泡菜的制作过程简单、成本较低、方便贮存、风味独特，几乎每家每户都会备有一个泡菜坛，可见泡菜深受人们的喜爱。那么我们一起来了解韩国萝卜泡菜做法吧。

韩国萝卜泡菜做法

一、韩国萝卜泡菜的做法

主料：白萝卜一根、胡萝卜一根、韭菜一小把

辅料：葱白一根、姜两片、蒜三瓣、鱼露、鲜虾酱、糯米粉、韩国辣椒

步骤：

1.白萝卜用盐脱水，腌四五个小时(盐不宜太多，否则做出来会咸)

2.韭菜，过萝卜，葱白，姜切丝，蒜切蓉，备用

3.这些是调料，我没有用牛肉粉

4.糯米粉用冷水冲开，放在火上边熬边搅拌，注意粘锅，切忌冷水冲糯米粉，用热水会把糯米粉冲熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了

5.煮好的糯米水里把辅料都加进去，加两勺鱼露，一勺虾酱，注意，鲜虾酱比较咸

6.把萝卜水控干，越干越好，洒点细辣椒粉拌匀

7.将调好的酱倒入萝卜里，拌匀，汤也倒进去，加盖密封腌制，夏天一般放冰箱一星期左右就好了

二、韩式辣白菜

积极鼓励和引导民间资本进入电信和国防科技工业领域。 主料：大白菜500g、韭菜2根、苹果40g

辅料：鱼露7大勺、盐15g、蒜子适量、姜适量、白糖50g、糯米粉30g、韩式辣椒粉50ml

做法：

1.大白菜加盐，腌制小时。

2.煮糯米胡、磨碎姜、苹果，加入蒜蓉、韩式辣椒粉。

3.大白菜洗净，拧干水分，均匀抹上腌料，室温腌制小时，移入冰箱冷藏天。

4.取出，切段，即可享用

三、韩国泡菜

主料：大白菜1200g、苹果1个、梨1个

辅料：盐适量、辣椒面150g、糯米粉50g、姜适量、蒜适量

步骤：

1.原料

3.白菜去根，除外面的老叶子，横切开

4.在盆内均匀的给白菜撒上盐

每半棵白菜勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了

5.苹果、梨去皮、去核

6.分别在榨汁机中打成汁

7.分别在榨汁机中打成汁

8.姜、蒜切末

9.小锅内倒入糯米粉

10.倒入苹果汁、梨汁

11.锅中的苹果汁和梨汁用中火熬成糊状

12.糯米糊放凉后，加入辣椒面

13.蒜末

14.姜末

15.搅拌均匀

16.腌好的白菜，挤去水分

17.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上

18.每一片都要抹匀

19.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵天即可

在阅读了以上韩国萝卜泡菜做法后，相信你一定能轻松做出一坛美味的泡菜了吧。虽然泡菜有开胃解酒之效，但一定不要每日多吃，因为泡菜中有硝酸盐，其在适宜条件下会转变为致癌物质亚硝胺。所以，虽然泡菜好吃但别贪吃哦！