养生第一糕八珍糕

说起浙江绍兴，人们第一能想到的就是绍兴黄酒。那末你们知道浙江绍兴还有汉族的传统名点八珍糕吗?八珍糕历史悠久，在清代就已存在并且也是在清代被取名为“八珍糕”的。

八珍糕是浙江绍兴地区汉族传统名点之一，历史悠久。有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等功能。中药八珍糕是由党参(去芦)60克，茯苓60克，生白术60克，藊豆60克，莲子肉60克，生苡米60克，生山药60克，芡实60克，白米面3千克，白糖2.4公斤，江米面3公斤，共研为细粉过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。每服15克，日服二次，温开水送下，具有补脾养胃的功效。

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。

众所周知，乾隆是一位非常博学又重视养生的人，这款八珍糕实际上是平常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山查和麦芽，目的是消食化积;年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强体健身。

八珍糕

历史故事

清代光绪6年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医们心急如焚。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊。认为其病是脾胃衰弱而至。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、藊豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖7两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。

吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”1高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。

适合人群

1、【寻求美丽年轻的女性】八珍糕发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。慈禧晚年更是逐日食用八珍糕，对年轻女性来讲，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻。

2、【脾胃衰弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推重的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。

3、【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，常常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。

4、【需要补肾益精的人群】淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很合适用八珍糕调补。

5、【糖尿病人非常适用】八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长时间食用有明显降血糖的作用。

6、【对衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后衰弱者，长时间腹泻者】都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵抗病症的资本。

【注意：孕妇不宜食用，孕妇忌食薏米】

八珍糕

八珍糕为什么会有如此神奇的功效呢?主要是它那八种药食兼用的中药的功劳。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿，是4君子汤的主要成分之一。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强健、和胃理气、开胃进食。薏苡仁能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。藊豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。中医讲：补脾，是一切疾病医治的关键。很多人对此可能不以为意。但是确切是这样。在《阴阳一调百病消》中，就指出，对那些常常患感冒咳嗽的小孩子，最重要的一点就是先调理脾胃。脾胃气血疏通了，湿气祛除，痰湿体质自然构成不了，那些三高问题就会阔别你。

现在大部分人都在注意养生，养生也成为了时下越来越受人们关注的热点。八珍糕是有名的中药食疗方，它疗效多多，有益无害，男女老少皆可使用。重视养生的人群不可错过。