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又是一季毛古团

发布时间：2020-09-02 10:46:32

2张图片

“一道传统的年节菜，要在正月十五吃的哦。”
食材明细
主料
粘米粉 适量 蒜苗 适当 糯米粉 适当 腊肉 适当 盐菜 适当 豆腐干 适量
辅料
盐 适当 酱油 适当
咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度
毛古团的做法步骤
1
将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。
2
一份没有加辣椒油的，为了辨别，备了一份黑芝麻。
3
将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。
4
上笼蒸约二十分钟左右。
5
蒸好的“毛古团”晾在一边。
6
乘热吃，软软糯糯，馅料十足。
小诀窍
大火蒸透。


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