鸡肉丸子简单美味

发布时间：2020-09-16 13:34:13

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“生活照旧在继续，不管开心还是难过，告诉自己一切顺其自然，开心面对！

一副心事重重的模样，旁边人也会受影响！

说说今天这丸子吧，本来想做鱼丸来着的，看到鸡胸肉就买来了。

一次吃不完放冰箱冷冻着，可以油炸，煎，水煮方式来做着吃呢！

个人比较喜欢吃丸子啊，猪肉丸子啊，鱼丸啊，蔬菜丸子啊，看见就嘴馋呢！”

食材明细

主料

鸡胸肉适当

辅料

姜片适当香菇适量

配料

盐适量生粉适当胡椒粉适量辣椒粉适当酱油适当料酒适当白糖适量番茄酱适当烤肉酱适量

微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

鸡肉丸子的做法步骤

鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

切成丝后再剁成末。

香菇洗净后把根部切掉。

也剁成末备用。

切姜片备用。

准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水份。

锅里到少量油把姜片爆香。

再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸便可出锅了。

喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。

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