木瓜银耳红枣莲子汤

木瓜银耳红枣莲子汤

材料：木瓜300克，水发银耳100克，水发莲子20克，红枣15克。

调料：冰糖30克

木瓜银耳红枣莲子汤的做法

1、将洗净去皮的木瓜对半切开，再剔除木瓜籽。

2、把木瓜肉切成小块，备用。

3、洗净的银耳去除根部，切小块备用。

4、莲子去除莲子芯，备用。

5、锅中加入约1000毫升的清水。

6、倒入备好的莲子。

7、再加入切好洗净的银耳。

8、倒入洗好的红枣。

9、加盖，大火烧开，转中火煮约20分钟至熟。

10、揭盖，倒入备好的冰糖和木瓜。

11、再盖上锅盖，煮约5分钟至冰糖溶化。

12、将做好的糖水盛出即可。

特别提示

用牙签挑去莲子的芯会更简易、更快捷。

木瓜中所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻挠人体致癌物资亚硝胺的合成。木瓜里的酵素能帮助分解肉食，减少胃肠的工作量，还能防治便秘，并可预防消化系统癌变。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。

小提示

红枣和桂圆能一起吃:两者都可增进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁