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母鸡山药菌菇汤

发布时间：2020-09-23 17:30:15

4张图片

“母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。”
食材明细
主料
母鸡 半只 山药 200克 草菇 8个 口蘑 4个
辅料
料酒 适量 盐 适当 葱姜 适当 黄芪 适量 红枣 适当
平淡口味炖工艺数小时耗时简单难度
母鸡山药菌菇汤的做法步骤
1
鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净
2
放入砂锅中，放料酒
3
放入黄芪、红枣
4
放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火
5
山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净
6
等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火
7
等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟
8
撒上葱花即可
小诀窍
山药去皮后要浸泡水中，以防变色


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