巨好吃的番茄炖牛腩开胃又滋补呢

巨好吃的番茄炖牛腩，开胃又滋补

番茄炖牛腩食材：牛腩1000克，番茄5个，生姜20克，葱20克，草果1个，八角2个，桂皮适量，香叶适量，冰糖15克，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺。

用他去做一些目标关键字的排名非常不错 1️⃣牛腩清洗干净切块，番茄洗净切块，生姜切片，葱葱段，冰糖，八角、桂皮、香叶、草果准备好。

2️⃣锅里倒入适量水烧开，把牛腩倒入焯出血末，焯好洗净待用。

3️⃣热锅放入适量油，把冰糖倒入小火炒出糖色，再加入葱白、姜片、草果、桂皮、香叶、八角炒香，倒入焯好水的牛腩翻炒，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽翻炒3分钟至牛腩上色。

4️⃣加入适量水（水量盖过食材2厘米左右）加入一半的番茄，盖上盖子，大火煮10分钟，转中火炖90分钟，炖好以后，加入适量盐和剩下的番茄，再炖10分钟，再大火收汁即可

本文相关词条概念解析：

牛腩

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，以新鲜黄牛的牛腩为好，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，可以用牛腩制成多样的菜式，适合红烧或炖汤，也可以制成小吃类的食物。例如：牛腩面。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。