精品川菜推荐印式咖喱炒花蛤

印式咖喱炒花蛤是一道四川的汉族名菜，属川菜系，印式咖喱炒花蛤含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏等功效。印式咖喱炒花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉，极具东南亚风味而深受大众所爱好。

主料：葱、蛤蜊、蒜末、西红柿末、洋葱末

辅料：盐、青椒、咖喱、红辣椒

印式咖喱炒花蛤做法

1. 新鲜的蛤蜊~放盐盖上盖子让它们安静吐沙子。

2. 30分钟后，把蛤蜊洗干净烧开水，再撺烫下，我喜欢试先搞下再过下水。

3. 起锅子~放蒜末西红柿末洋葱末，爆炒下放入盐~还有蛤蜊~炒快炒~放入青椒，根据口味放入咖喱，最后放上葱和红辣椒，调个味道就可以出锅了~你是喜欢咖喱呢还是喜欢咖喱呢。

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