蟹黄豆腐的做法3

蟹黄豆腐的做法详细步骤第1步

准备好材料。

姜片剁成姜末备用。

第2步

蟹柳棒对半切小段备用。

豆腐切成小块备用。

第3步

挑出咸蛋黄备用。

热锅下凉油，加入咸蛋黄，碾碎煸炒出香味。

第4步

炒至咸蛋黄冒泡。

加入温水没过咸蛋黄。

第5步

转大火，下姜末。

下豆腐块。

第6步

下青豆。

下蟹柳棒。

第7步

适当拌均匀，加入盐调味。

兑入勾芡水。

第8步

重新煮开，熄火。

加入葱花拌均匀，起锅。

第9步

淋至米饭上。

加上香菜叶装潢。

第10步

完成，一个人的美味晚饭。

蟹黄豆腐的做法小贴士配上一碗热腾腾的米饭，

美味又下饭，色彩丰富，没法抵抗的食欲。

汤汁的浓淡可以通过加水淀粉和水来进行调理，想浓一些就多加水淀粉，想稀一些就加水。

使用咸蛋黄来制作时，记得先煮熟蛋黄哦，而咸蛋本身有咸味，基本不需要另外加盐，怕太咸可以先少放半个蛋白，淡了再加。

豆腐就挑那种内酯豆腐， 也就是水豆腐， 这样豆腐主要用来打汤；再放入加了盐的开水中泡上几分钟，让豆腐定型，傻傻分不清，无妨问一下卖的老板~