蟹黄豆花的做法图解蟹黄豆花怎样做好吃

难度：切墩(低级) 时间：30

主料：

嫩豆腐：一盒；蟹棒：四根；

咸蛋黄：两个；

辅料：

淀粉：1调羹；油：适当；

盐：少量；鸡精：少许；

麻油：少量；

1、咸鸭蛋煮熟，晾凉，取出蛋黄，放在碗里，用勺子压碎.豆腐当心从盒内取出，剁碎，放在容器里，用开水烫一下。

2、把烫豆腐末的水用漏网滗出来,再用温水过1遍.蟹棒切碎，待用。

3、锅里放两碗水，烧开，倒少量油.依次放入豆腐末，蟹棒末和咸蛋黄，煮开，加少许盐，鸡精调味。

4、1调羹淀粉和水 1：1的比例调匀,沿着锅边缓缓的倒入,搅匀.再次煮沸,滴入两滴麻油关火即可。