红菇养生系列之三红菇鸡蛋汤

发布时间：2020-04-21 22:53:04

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“之前做红菇汤，都是要小火慢炖的汤，非常花时间，只能周末在家里做做。但一周吃一次红菇汤，得吃多久才能吃掉这些红菇呀，而且食疗作用应该也没那末好了。今天试着用红菇做个快手汤，想不到也是一样的好吃。：）”

食材明细

主料

红菇 10朵鸡蛋 1个

辅料

青菜 4颗干贝几粒

配料

植物油适量盐适当

平淡口味煮工艺10分钟耗时简单难度

红菇鸡蛋汤的做法步骤

食材准备。

红菇用流动的清水清洗干净，洗掉浮尘；鸡蛋打散；青菜洗摘掉老叶洗净沥干；干贝泡发（这步可以凌晨出门上班前泡好）洗净后撕成条。

锅内油烧热，下入打散的鸡蛋，翻炒划散后盛出。

加半汤碗水，下入干贝丝煮开。

下入红菇和青菜。

盖上盖子煮开后加适当盐起锅。

煮好的汤，红彤彤1大碗

小诀窍

1、干贝提早泡好，回家做这道菜10分钟以内一定做好。

2、加点干贝能提鲜。

3、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料，由于红菇和干贝已够鲜了。

4、红菇性温，可以和任何食材搭配着吃。

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