白芸豆可以降血糖吗白芸豆的功效作用

【导读】：白芸豆是一种白色的豆类食材，白芸豆可以煮粥也能做成糕点，能为人体补充多种营养成分，另外白芸豆还具有出色的保健功效，那末白芸豆可以降血糖吗？白芸豆的功效作用有哪些呢？一起来看看吧！

白芸豆可以降血糖吗

云豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。它能有效阻断高淀粉类食品（米饭、面食、杂粮及相干零食和糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。餐前食用，可阻断80%的热量摄取（不影响其它营养物质的吸收）。可以有效配合减肥者的饮食医治，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后体重不增。而且白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，没必要经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

现代科学研究表明，云豆提取物（white kidnoy kean Extract）中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质（α-amylase inhibitor），化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”，意思是“淀粉吸收阻断剂”。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到下降餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，下降脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

芸豆的营养价值

云豆富含易于吸收的优良蛋白质，适当的碳水化合物及多种微量元素等补充机体的营养成分，提高免疫力。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，促进食欲。所含磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。故适合肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精和女子带下病者;尤其是糖尿病和肾虚者更佳。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

白芸豆的功效与作用

1、白芸豆能补充营养

白芸豆是一种营养价值特别高的豆类食材，它含有多种维生素和矿物质，另外还含有蛋白质和氨基酸， 人们平时食用白芸豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体正常代谢，提高身体抗病能力，对提高身体素质有很大的好处。

2、白芸豆能降血糖

白芸豆中含有多种微量元素，这些物资可以直接被人类的胰岛吸收和利用，能有效提高胰岛功能，增进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，对抑制糖尿病病情和预防糖尿病都有很大的好处。

3、白芸豆能增进消化

增进消化也是白芸豆的重要功效之一，它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，而且它含有的维生素B则能增进人体消化液的分泌，平时食用时白芸豆以后能让食欲增加，也加快身体对食品的消化和吸收，能让人体消化不良症状很快减缓。

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