蛏干猪骨汤自动烹饪锅食谱

发布时间：2020-08-27 18:08:47

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“猪脊骨骨香浓郁，十分合适煲汤，和蛏干合煲，骨香中含着一抹清鲜，让人回味无穷。”

食材明细

主料

猪脊骨 750克姜 5片福建老酒 10毫升

辅料

蛏干 8个盐 4克水量 1500毫升

其他口味炖工艺数小时耗时简单难度

蛏干猪骨汤的做法步骤

猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫；

蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；

锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

盖好锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号可使用【煲靓汤】功能）；

待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀便可。

小诀窍

1、泡蛏干的水不要倒掉，可替换清水倒入锅中，煲出的汤味道更鲜美；
2、福建老酒可用黄酒代替；
3、脊骨剁成小块汤味更浓。

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