芹叶香干拌油酥花生

简单快手美味小凉菜----芹叶豆干拌三分钟油酥花生

这两周忙得够戗，装修厨房好了，可是后遗症也很多，这一摊啊那一摊好多事，装修部份后遗症之一就是其他地方哪哪都想重新弄下。中途家里的无线网络又故障不断。接着爸妈来了，我又要忙全家老小的每日三餐，陪陪老人，每天一睁眼忙到天黑，人乏眼困也没空整理已经拍好的菜。新年第一更就先来个简单凉菜铺垫下吧，虽然简单可是挺健康美味的，上次在微薄发了芹叶拌香干的，平时这个我常常做，有朋友说要收做年菜家宴里，我就想这个升级版的做年菜仿佛更好呢，你说呢？

芹叶香干拌油酥花生

先分享下3分钟的油酥花生米吧，当然是用微波炉做的，这微波版的油酥花生米一点也不比平时明火炸或炒的差，一样很香很脆，还很少的油，最关键是非常快手也不用起油锅，好处多多，可以随时弄上一碟，随吃随做。

1：我把花生洗了下的，所以有些湿，将花生置于平盘中平铺，先微波高火一分钟，拿出来翻翻面

2：再高火一分钟再次翻动。

3：如果花生已干身并且在微波炉中微微劈啪作响的了，拿出来淋上两小勺油，

4：一勺半盐（根据自己口味还有花生多少调节）

5：再次微波1分钟就好了，晾凉后花生又香又酥脆，就这样直接好吃停不了口

芹叶香干拌油酥花生

1：芹菜取芹叶，五香豆腐干，花生

2：芹叶洗干净，花生豆腐干也分别洗过。

3：一边微波叮花生，一边烧点开水焯烫芹菜叶，

4：直接用烫芹菜叶的水再烫下豆腐干。

5：将烫好的芹菜叶稍微轻轻捏掉些水份和豆腐干都切成小丁，

6：用到的调料也简单就是芝麻油，盐，醋，糖

7：用6的调味料拌匀可以直接吃了。

8：等花生米晾凉，要吃的时候再拌入花生，如果味道不够再补足一下便可。

这是两道单独成立的凉菜，拌在一起味道也好。

醋的分量无妨给足一些，下酒小菜。

我家特别爱芹菜又特别爱花生的那位很中意的一道小菜

小提示

莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强健筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

关键词:香干香干食谱