分布于印度巴基斯坦伊朗等国家

罗勒别名兰香、九层塔、零陵香、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰等。分布于印度、巴基斯坦、伊朗等国家。在我国主要分布于云南、四川、广东、台湾、湖北、河南、山西、辽宁等地。

罗勒全株密被稀疏柔毛，植株高20~100厘米，茎为四棱形，叶卵圆形，前端和叶缘有钝齿，叶长6~10厘米，宽4~6厘米，叶柄长2厘米左右。叶对生，每个叶腋处均有分枝。花开茎顶，花朵分层轮生，形成6~10层的轮伞花序，每层有苞片2枚，花6朵。花萼筒状，宿存，花冠唇形，白色、淡紫色或紫色，雄蕊4枚，柱头1枚，每花形成小坚果4枚，小坚果黑褐色，椭圆形。种子千粒重1.25克左右。花期7~9月，果期8~10月。一般春季采收罗勒的嫩茎叶为食用。夏秋采收全草，除去泥土、细根和草渣等杂质，切细晒干供药用。

【营养与功能成分】

罗勒嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物、维生素、挥发油等。全草含挥发油01%~012%，油中主要成分为异茴香醚（即rf1基胡椒酚或对烯丙基苯甲醚)55010，芳樟醇（沉香醇)约含34%～40%.以及1，8-桉叶素、乙酸沉香酯、丁香酚、罗勒烯、d-蒎烯等。

共同把蛋糕做大 【食用方法】

食用部位为唇形科植物罗勒的种子和嫩茎叶。罗勒是著名的香料植物，其种子和嫩茎叶常用作肉食加工的香辛料，在西餐和阿拉伯食品中普遍使用。罗勒的嫩茎叶可调制凉菜，油炸或做成各种汤品。常见以罗勒为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：

(1)凉拌罗勒罗勒嫩茎叶300克，精盐、味精、酱油、香油适量。将罗勒择洗干净，放入刚煮沸的水里焯透，捞出，控干水分，切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀后即可食用。功效：适用于外感头痛、食胀气滞、胃痛、消化不良、肠炎泄泻、风湿痹痛等病症。 延伸阅读

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