牛肉丝炒香芹的做法详细步骤第步

牛肉丝炒香芹的做法详细步骤第1步

香芹去叶去根，洗净切寸断；

牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），

第2步

再将薄片切成丝；

从投入产出的角度来看 牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟;

第3步

腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；

炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

第4步

炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。