剁椒菜花粉丝煲

给你的胃加点动力----剁椒菜花粉丝煲

绝对能让人吃撑的一道菜，既开胃又下饭，而且菜花的营养又很高，不可错过的美味家常菜，亲们尝尝吧~

菜花的食疗价值：菜花性平，味甘。具有补脾和胃，补髓壮骨，益心力，清热解渴，利尿通利的功效．中医临床用来医治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱等证。菜花含有蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，纤维素，维生素A、维生素B1、B2、维生素C，其中维生素C的含量丰富。现代医学实验表明菜花能提高肝脏对乙醇的分解代谢，增强肝脏的解毒功能，可以预防酒精性肝硬化的产生。有增强人体免疫功能的作用。所含的多种吲哚类化合物，能增强动物对致癌物质的抵抗力。

剁椒菜花粉丝煲原料：菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱适量。

调料：剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精适当、蒜片适当。

剁椒菜花粉丝煲的做法1．备齐原料。

2．将五花肉洗净，切成片。

3．粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉。

4．菜花掰小朵，洗净。

5．炒锅中倒入适当植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。

6．加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。

7．放入葱姜末炒香。

8．倒入剁椒炒匀。

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