四川冬菜与津冬菜的区分四川冬菜的副作用

【导读】：相信很多朋友都知道四川冬菜与津冬菜呢，可能大家都不清楚呢，那末四川冬菜与津冬菜的区别，四川冬菜的副作用，今天小编就带大家看看吧！

四川冬菜与津冬菜的区分

冬菜在我国很多地区都有，天津、川渝和潮汕都有冬菜的身影，津冬菜也是和四川冬菜齐名的，产自天津，因加有蒜泥，故又称“荤冬菜”，在我国北方地区十分畅销，那末四川冬菜与津冬菜有什么区分呢？四川冬菜采取的原料主要是芥菜，而津冬菜则是主要用大白菜或包心菜，这些都是北方比较常见的蔬菜，另外，津冬菜的最大特色是加入蒜泥，因此也被称为“荤冬菜”，另外，两者在制作时，加入的佐料和制作进程都会有所出入，因此风味也会有所不同。

四川冬菜的副作用

适当食用一些冬菜是不会有什么副作用的，但是冬菜毕竟是一种腌制的蔬菜，它没法和新鲜蔬菜相比，尤其是无法提供新鲜蔬菜所带来的维生素等营养物质，而且腌制食品本来就是不太健康的食物，对得了高血压、冠心病等疾病的人，还是要少吃冬菜为妙。

四川冬菜的营养

四川冬菜不但风味独特，而且维生素也较为丰富，冬菜到底含有哪些营养成分呢？在100克冬菜中含有以下营养物质：热量46大卡、钠7228.6毫克、钾443毫克、钙135毫克、磷81毫克、胡萝卜素70微克、维生素A12微克、铁11.4毫克、碳水化合物10.1克、蛋白质3.5克、膳食纤维2.8克、硒1.65微克、锌0.98毫克、烟酸0.9毫克、锰0.66毫克、脂肪0.3克、铜0.13毫克、维生素B20.09毫克、维生素B10.02毫克。另外，风味辛香的四川冬菜还有很好的开胃功能，食欲不振、消化不良时，都可以食用一些四川冬菜。