萝卜海米香菇蒸饺

马上就要过冬至了，家家户户少不了都要包饺子，而吃的饺子也多以肉馅的水饺占多数。其实，我们也可以改变一个吃法，蒸着吃，用南瓜泥和面，用白萝卜做馅，做个符合现代健康标准的素蒸饺，配碗香粥，两个小菜，也是个很好的搭配。

饺子蒸好后，看起来黄澄澄的，泛着光泽，咬一口皮薄馅多，清香适口，而且吃起来没有负担，不错！

冬至饺子蒸着吃——萝卜海米香菇蒸饺

饺子皮原料：面粉、南瓜泥

饺子馅原料：白萝卜、海米、香菇、鸡蛋、葱、姜、5香粉、蚝油、盐、花椒、香油

萝卜海米香菇蒸饺的做法

1.海米提早泡发；

2.南瓜切块，上笼蒸熟，取出趁热捣泥，加入面粉和成团，盖好饧发备用；

3.白萝卜擦丝，放开水中焯水2分钟，捞出，挤干水份，切碎备用；

4.炒锅放油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒，不要；

5.倒入打散的鸡蛋，炒熟并用锅铲或筷子滑散成小颗粒，盛出；

6.趁着炒鸡蛋的底油，下入海米丁、香菇丁炒香，关火盛出；

7.所有馅料放入容器中，加入蚝油、葱末、姜末、5香粉、香油拌匀，最后加入盐调味；

8.南瓜面团取出，搓条，切成小剂子；

9.顺次擀皮，包入馅料，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。

晚餐时做的，光线不行，看不出效果，其实，饺子本身比照片还要好看呢。

皮薄馅多，清香适口，吃起来还没有负担

小提示

萝卜和胡萝卜不能一起吃:白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素c丧失殆尽，失去原有的营养价值。缘由是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物资。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

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萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），和铁、钙、磷和多种酶与纤维