家常炖小鸡吧

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截至2011年六月底 “好吃莫过家常菜！家常炖小鸡！农村土鸡是当年养的，炖制可以吃出天然浑厚肉质的香味，浓浓的地道家乡菜，味道总是让人垂涎三尺！”

食材明细

主料 小笨鸡 一个

辅料 油 适量 葱 适量 姜 2片 干椒 4个 八角 一个 香叶 一个 酱油 5克 生抽 5克 老抽 5克 冰糖 6颗 盐 适量 蚝油 5克 料酒 适量

咸香口味炖工艺一小时耗时简单难度

家常炖小鸡的做法步骤

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成品。

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鸡肉切块，用热水焯出血末，过冷水洗干净，控干水分。

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锅里适量油，葱姜干椒爆锅。

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鸡肉倒入锅里，翻炒金黄，加入料酒，酱油，老抽，蚝油。

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香叶八角各一个，冰糖6颗，盐适量，加入适量水，大火炖15分钟，中火炖45分钟，熟了出锅。

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成品。

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