100中种北海道吐司的做法

100%中种北海道吐司做法简单是药膳偏方做法大全的常见菜，不一定要看100%中种北海道吐司视频才能学会，但怎样做100%中种北海道吐司最好吃，随着的做法图解来做这道100%中种北海道吐司吧。

100%中种北海道吐司的食材和调料：1(中种面团)

高筋粉 300克 动物性鲜奶油 84克 細沙糖 9克 速溶酵母 1、8克 牛奶 96克 蛋白 21克 黄油 6克

100%中种北海道吐司的食材和调料：2(主面团)

蛋白 24克 细砂糖 45克 盐 三、6克 速溶酵母 1、2克 奶粉 18克 黄油 6g

教您100%中种北海道吐司的家常做法，如何做100%中种北海道吐司才好吃(2个450克吐司模)

1、 将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团光滑

二、 中种面团放温暖处发酵至2-2、5倍大小

3、 将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团中除黄油外的材料混合

4、 用后油法一直揉到完全阶段

五、 揉好后再延续发酵10分钟，取出分割成大小均匀的6份，滚园后盖保鲜膜松弛15分钟

6、 第一次擀卷：松驰好的面团擀成椭圆形

7、 翻面后从上往下轻轻卷起，卷起一、5到2个圈

8、 顺次将6份面团全部整形完成，再松驰10分钟

9、 第二次擀卷：将每一次卷好的面团再擀成长条形

10、 再从上往下轻轻卷起，卷起二、5个圈，不超过三个圈

11、 全部做好后依次放入土司模内，放温暖湿润处二次发酵

12、 发至8分满时表面刷蛋液，放入预热好180度的烤箱下层，烤40分钟左右即可

家常美食小贴士：

1、烤箱温度请酌情调整。 2、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。