海蛎煎的营养价值

文章目录一、海蛎煎的营养价值2、海蛎煎的热量3、海蛎煎的宜忌人群

海蛎煎的营养价值海蛎子的营养价值极其丰富,它富含维他命、蛋白质和胆固醇,含有人体所必须的 8 种氨基酸,还有糖元、谷胱甘酸、牛磺酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锰、钡、钙、锌、磷、铝、镁、氧化铁和有机质。这些营养成分让海蛎子有着美容养颜、益智健脑、宁心安神的功效。

1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能下降高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、所含的丰富微量元素和糖元,对增进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

5、牡蛎还含有维生素B12, 这是一般食品所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因此牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优秀的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物资,其中的氨基乙磺酸又有下降血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

海蛎煎的热量

食材煎后会吸收部份油脂致使热量提升,同时也易产生致癌物资,不利于健康,减肥期间应尽可能少食煎制菜肴。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)174.87

碳水化合物(克)24.29

脂肪(克)5.90

蛋白质(克)6.39

纤维素(克)0.27

海蛎煎的宜忌人群海蛎的宜忌人群

一般人群都可食用；

适合体质衰弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;是一种不可多得的抗癌海产品,适合作为美容食品食用;适合糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;2. 得了急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

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