英国研究发现早饭没那末重要

据新华社电估计每个人都被吩咐过 早餐要吃好 。但英国研究人员最近对此提出质疑，认为长期以来早饭的重要性缺乏科学论证，其背后可能隐藏商业利益。

英国巴斯大学营养学教师詹姆斯 贝茨博士接受《新科学家》杂志采访时说，一直以来，吃早餐被认为能增进人体新陈代谢、增加能量，特别能下降午餐进食过量致使发胖的几率， 这些好处听起来很有道理，但大多只是基于观察的推论，并未经受过科学测试 。为检验早饭对人体健康的作用，贝茨博士要求一组测试者每天摄取热量约700卡路里的早餐，另外一组只喝水。结果显示，喝水组成员午餐时只比吃早饭组吃得略多一点，超出部份的热量远不到700卡，这证明不吃早饭并不会致使体重增加。研究人员认为，过去几十年来早饭的重要性很可能被那些销售鸡蛋、麦片和火腿熏肉的商家刻意夸大。不过，研究人员同时也指出，不应把早餐的好处全部否认，最新的这项研究也并未触及早饭对人精神状态和大脑活动的影响。

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