四川香菇培根酱油饭

发布时间：2020-08-02 01:50:34

4张图片

“酱油饭对我来讲~~那还真是故乡的味道~~是让人怀念的味道~~
之前念书的时候，早上不愿意吃爸妈煮的面条~~就自个拌酱油饭吃~~
下午放学回家，肚子饿得刮刮叫~~
可还不到吃晚饭的时候~~
那时候，家里也甚么零食小吃~~
唯一能吃的就是大米饭~~连午餐的菜都没有~~
怎么办呢？
盛一碗大米饭，拌点酱油~再拌点油泼辣子~~~就用勺子挖着吃了~~
简简单单的酱油拌饭，那个时候却觉得很美味~~
即使现在回想起来，舌尖上仿佛都还能品味到当时的滋味~~

心动不如行动，终究在某天我做了酱油饭的升级豪华版：【香菇培根酱油饭】~~~
真是太好吃了~~从小吃完饭爱舔碗的习惯差点就暴露了~~ ~~~
这道【香菇培根酱油饭】有香菇，有茶树菇，有培根，有胡萝卜~~~~
馋得我口水直流~~我盛饭的时候吃两口，拍照的时候再吃两口，换角度的时候再吃两口~~不知不觉我那份就没了~~~
拍完照后，端着电饭煲内胆把钟先生那份也吃了~~~ ~”

食材明细

主料

大米 100g 胡萝卜 0.5个培根 2片香菇 3个干茶树菇 10个

辅料

油 1勺姜片 2片大蒜 2个生抽 1勺老抽 2勺清水适当

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度

【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤

备好食材：茶树菇提早泡发，洗净挤干水份；再备好大米，培根，胡萝卜，香菇；

培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；

姜片、大蒜切丝；

炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；

炒锅里放入培根炒香；

放入胡萝卜翻炒；

放入香菇、茶树菇翻炒；

调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；

放入大米翻炒；

食材放入电饭煲内胆；

放入适当清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；

煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；

将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。

小窍门

1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；

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