李子的功效与作用

李子为蔷薇科多年生落叶小乔木或灌木植物李的果实。栽培李除中国李外，还有欧洲李、美洲李和加拿大李。

中国李原产中国，是中国栽培最早的果树之一，已有3000年以上的栽培历史。中国李有800多个品种，在中国栽培最多。李为核果，球形，果皮有黄色、青绿色和紫红色。果肉以紫红色为主，也有黄色品种，果实表面光滑。根据果皮和果肉的色彩可分为红皮李类和黄皮李类。主要品种有：携李(醉李)、芙蓉李(浦李)、蜜李、秋李和牛心李等。中国李结果早，2～4年开始结果，6～8年进入盛果期。在华北一带寿命可到达30～40年或更长。李在中国栽培广泛，各地均有散布。著名产区有浙江的嘉兴、桐乡、镇海、诸暨，江苏的南京，安徽的肖县，河南的堰师，辽宁的锦西，福建的永安、永泰等地。

【异名】布朗、李实、嘉庆子、麦李、脆李、金沙李。

【李子的功效与作用】李子的营养成分略低于桃子，含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。

每100克中含可食部91%，水份90克，能量151千焦，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物8.7克，膳食纤维0.9克，灰分0.4克，维生素A 25毫克，胡萝卜素150毫克，维生素B1 0.03微克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.4毫克，维生素C 5毫克，维生素E 0.74毫克，钙8毫克，磷11毫克，钾144毫克，钠3.8毫克，镁10毫克，铁0.6毫克，锌0.14毫克，硒0

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