苹果鸡脚炖猪胰

苹果鸡脚炖猪胰

材料：苹果40克，鸡脚1个，猪胰80克

调味料：盐、鸡精各适当，葱段、姜各适当

苹果鸡脚炖猪胰的做法

1．苹果洗净切块；鸡脚治净；猪胰洗净切块；姜洗净去皮切片。

2．锅内水烧开后放入猪胰、鸡脚，汆出血水后捞出。将砂煲内注入清水，烧开后加入苹果、鸡脚、猪胰、姜片，小火煲煮2小时，调入盐、味精，撒上葱段便可。

此汤功效：提神健脑

适合人群：女性。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌和纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物资。

小提示

苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与平淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。

苹果和芦荟能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午餐后饮服1杯，有润肺宽胸的作用。