春食野菜香野菜肉丝粥

发布时间：2020-09-16 13:36:28

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“虽然现在各种时令青菜应有尽有，但是用野菜做的粥，还是别有一番风味。再加点儿肉丝，荤素搭配，早起喝一碗，温暖清新浑身舒服。

这种野菜在我们当地叫“山马扎”，很常见，口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘微寒，归肝胃经。有清热凉血之功效。”

食材明细

主料

山马扎 15克木耳几朵牛里脊肉 15克大米 50克

辅料

葱花儿少量鸡粉少量盐半勺水适当

平淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

野菜肉丝粥的做法步骤

山马扎洗净，去根。

大米淘洗干净，冷水入锅，慢火熬至米花爆开

熬白粥的同时，山马扎焯水，沥净水分后切碎备用

木耳切丝。牛里脊肉我也焯了1下水，以避免有浮沫

下葱花儿、肉丝、盐，肉丝熟透

加山马扎和少许鸡粉，稍煮片刻即可

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