隔夜福鼎白茶到底能不能喝

1、隔夜白茶口感大打折扣

茶友们应该都知道，茶叶只要碰到水就会开始析出内质，所以我们在出水的时候强调要尽可能把水沥干，否则茶叶内质还是会不断析出，影响茶汤口感。但即使沥干茶汤，茶叶也已经浸湿，茶叶的内质仍在析出，只是析出的速度缓慢。经过了一个晚上，茶叶析出的内质必然已经达到了一定的量。茶友们第二天再来冲泡时，第一泡茶汤肯定十分浓郁，而茶友们往往也不喝第一泡茶。而冲泡第二泡时，茶叶的内质已所剩无几，茶汤的浓稠度、色泽和香气也就受到了影响，口感大打折扣。

2、隔夜茶营养价值降低

白茶含有许多抗氧化物质，如黄酮类物质和维生素C等，具有“三降三抗”降血压、降血糖、降血脂、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的作用，但若这些物质长时间暴露在空气中则会被氧化殆尽，失去抗氧化的作用。不用奇怪，抗氧化物之所以能抗氧化就是因为他们更容易被氧化。本来是身体内的物质被氧化，结果抗氧化物质顶替这些物质被氧化，也就避免了身体里的物质被氧化。茶叶在冲泡之后长时间没有饮用，茶叶当中的有益物质就会被氧化完，也就失去了自己原本的效果，营养价值降低！

3、隔夜茶容易滋生有害细菌

上文提到过冲泡过后的茶叶虽然我们尽力将茶汤沥干，但茶叶表面还是有水分残留，而茶水中浸泡的蛋白质、糖分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。细菌生长条件就包含充足的养分、水分和适宜的温度，温暖潮湿的白茶叶底自然很容易会变成细菌的培养皿。尤其是在夏天，各种细菌霉菌更是容易滋生。而且空气中漂浮的灰尘等小颗粒物也容易飘落在叶底中，这时候肠胃不好的人来饮用可能就会造成身体不适。

所以隔夜白茶到底要不要喝？我的建议是不要喝！毕竟此时的白茶大部分营养价值已经流失，口感也大不如前。

小贴士

晚上想喝茶的话，可以采用玻璃杯代替白瓷盖碗冲泡，而投茶量可相应减少，根据自身口味，投入1—1.5克左右茶叶搭配200毫升的水即可，这样是比较经济实惠的做法。

如果还是无法避免隔夜茶，那也不要急着扔，隔夜白茶虽然不能喝，但依然有许多妙用。

1、泡脚

大家可以将隔夜白茶重新煮一遍用来泡脚。白茶中丰富的营养物质有抑菌和抗过敏的作用。白茶中的芳香物质还可以除臭和消炎。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显着的效果。

2、止血

本文相关词条概念解析：

茶叶

茶叶，指茶树的叶子或芽。一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，复瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，复瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。