家常快炒素菜吗

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“这道干锅菜花，没有肉！家常快炒素菜，辣脆爽口，也能吃出酣畅淋漓之感！简单易上手，好吃零失败！”

食材明细

主料 菜花 适量 青椒 适量 小葱 适量 小米椒 适量 蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 干红椒 适量

辅料 油 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白酒 适量 糖 适量 清水 两勺

麻辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

干锅菜花的做法步骤

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菜花掰开用盐泡十分钟。

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冲洗干净备用。

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入开水锅汆烫断生，来出过凉，无需煮开。

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姜蒜改刀，小米椒切碎，青椒改斜刀，调一个料汁碗。（豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，白酒，清水）

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热锅凉油八成热爆香姜蒜。

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倒入菜花翻炒。

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而是应该认真反省 倒入青椒小米椒，干辣椒，花椒一同翻炒均匀。

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倒入调制的汁碗。

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大火翻炒均匀。

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因为有酱料无需加盐调味。

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超级下饭的干锅菜花完美出锅。

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成品图

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小窍门

快炒，养成提前调好料汁碗的习惯，不会乱了阵脚！