糖化饲料的制作技术

糖化饲料的制作技术

糖化饲料的制作技术

一、曲子培养。将麦麸加水搅拌均匀（手握不出水为宜），上锅高温灭菌。待麦麸温度达28℃时，按0.3%的比例向麦麸中加入曲种拌匀。

二、酵酶糖化液的培养。将玉米面按3%的比例加水，熬成粥，待温度降到60℃时，再按20%的比例加入曲子。4小时后，用纱布过滤玉米粥，将过滤出的液体加热到28℃，加入少许酵酶菌培养成酵酶糖化液。

三、发酵。每50公斤玉米面加35公斤草糠、适量水拌匀。上锅加热到20℃时，再加15公斤曲子、65公斤酵酶糖化液拌匀。发酵3天，再上锅加热一次。