消化不良腹胀食疗方

中医讲药食同源药补不如食补，腹胀患者应避免进食含气的食品，例如蛋奶类、汽水；应避免吃容易产气的食品，易产气的食物有萝卜、洋葱、豆类等。中医食疗推荐可食用以下治腹胀药膳食疗方：

消化不良腹胀食疗方

1.良姜香附蛋糕

组成：高良姜 6克，香附6克，鸡蛋5只，淀粉15克，葱 花50克，花生油130克。

用法：高良姜、香附烘干研为极细末，鸡蛋打入碗内搅匀，入药末及葱花、淀粉，再加少量精盐、味精和适当的清水，搅匀，油入炒锅，烧至六成熟，改用小火，舀出油30克，倒入蛋浆，倒入油在蛋浆上，盖好锅盖烘10分钟，换面再烘2分钟即成，当点心吃。

作用：温中散寒，行气消胀；适用于脾胃虚寒，皖腹胀满， 乃至疼痛。

2.陈草蜜膏

组成：陈皮100克，甘草100克，蜂蜜适当 。

用法：净陈皮、甘草洗净，水浸泡透，小火煎煮约20分钟， 滤取汁液，如此反复煎煮取汁3次，合并3次所得药液，再用小 火煎熬成膏，入蜂蜜l倍量，煮至沸，待冷装瓶，每次用一汤 匙，开水冲服。

作用：补中益气，行气消胀；适用于脾胃衰弱，腹部胀满。

3.草果羊肉汤

组成：草果6克，羊肉500克，豌豆80克，青萝卜 200克 。

用法：羊肉、青萝卜洗净，切成小丁，豌豆洗净，同入锅内，入草果，加水，大火烧沸，改用小火，入姜末炖1小时左右，加入盐、醋、胡椒粉和香菜末，随宜食之。

作用：健脾温中，和胃消胀；适用于脾胃虚寒，皖腹胀满， 或疼痛泄泻，天寒受凉则更加明显。

4.砂仁肚条汤

组成：砂仁末10克，猪肚1000克。

用法：净猪肚洗净，入沸水中氽透捞出，刮去内膜，放入锅中，加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒，煮至熟，捞出，切条片状，锅内加原汤500毫升，煮沸，下肚条，加入砂仁末、猪油、 胡椒面、精盐、味精等调味品，用以佐餐。

作用：温中健脾，行气消胀；适用于脾胃虚寒，气滞腹胀。

5.砂仁蒸猪肘

组成：砂仁50克，猪肘子500克，葱100克，生姜30克， 花椒5克，黄酒100克，食盐4克，芝麻油少许。

用法：先将猪肘子洗净，用竹签扎满小孔，葱、姜切碎，花椒、食盐锅内炒烫，倒出，稍热时于肘子上揉搓，于陶瓷器中腌 24小时，再清洗1遍，沥干，砂仁研成细末撤在肘子上，干净白布包卷成筒形，用细线捆紧，放入大碗中，加入葱、姜、料 酒，笼中蒸熟透，取出，抹上芝麻油即成，用以佐餐(yiqig.cn)。

作用：健脾行气；适用于脾胃虚弱，气行不顺畅，日部胀满，食欲下落，时有腹泻便溏。

6.猪肚白术散

组成：猪肚1个白术250克 。

用法：净猪肚洗刮干净，白术用水浸透，填入猪肚内，两端 用线扎紧，于大沙锅中水煮至透烂，取出肚中白术，晒干，研为细末，每次取5克，用米汤或蜜糖送服，一天3次，连用5个为1疗程。

作用：补中益气；适用于胃下垂引发的腹胀，饮食减少，常常暖气。

7.砂仁鲫鱼汤

组成：砂仁3克，鲫鱼l尾，葱、姜、精盐适当。

做法：将鱼去鳞，鳃、内脏，洗净；将砂仁洗净，嵌入鱼腹中；鱼置于锅中，加水适当。武火烧开后用文火炖至鱼熟，加调料焖数分钟便可。食肉饮汤。

功效：行气利水，健脾燥湿，适用于由脾胃衰弱引发的食少腹胀，泄泻腹痛等症。

8.参芪鸽肉汤

组成：党参20克，黄芪20克，山药10克，净白鸽1只，精盐、调料适量。

做法：将鸽肉切块，放沙锅中，加党参、黄芪、山药、盐、调料和适当水，文炖煮50分钟，闷熟后饮汤食肉。隔日1次，连用10天。

功效：益气健脾，补中和胃。适宜于脾胃气虚所至纳食不振，食后腹胀等症。

9.莱菔子粥

组成：莱菔子20克，粳米100克。

用法：先将莱菔子（俗称萝卜籽）拣杂，洗净，放入纱布袋中，扎以袋口，与淘洗干净的粳米同放入砂锅，加水适当，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出莱菔子药袋，滤尽药汁，继续用小火煨煮成粘稠粥。早晚2次分服。

作用：健脾消食，顺气宽胀。

10.青皮橘皮粉

组成：青柑皮50克，鲜橘皮100克。

用法：每一年5-6月份收采自落青柑幼果，晒干，切丝或切片；或7-8月份收采未成熟果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤肉，切成片或丝，晒干。将青柑皮研成细粉，备用。将鲜橘皮洗净外皮，晒干或烘干，研成细粉，与青柑皮粉充分拌和均匀，瓶装，防潮。逐日2次，每次10克，温开水送服。

作用：舒肝和胃，行气宽胀。

11.葱油橘皮萝卜丝

组成：青葱（连葱白）5根，新鲜橘皮50克，白萝卜500克，香菇50克。

用法：先将新鲜橘皮、香菇分别拣杂，橘皮洗净后切成丝；香菇用沸水冲泡，浸渍片刻，洗净，切成丝条状，备用。将白萝卜洗净，刨去薄层外皮，剖片，切成丝，放入大碗中，加精盐适当，抓揉浸渍片刻，挤去浸渍水，匀放在盘碗内，备用。青葱洗净，切成葱花，撒布在萝卜丝上，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热，取1小勺浇在青葱上；锅留底油，烧热后，下入香菇丝、橘皮丝，熘炒均匀后，倒在盘碗内，加味精、麻油，拌和均匀，即成。佐餐当菜，随便服食，吃葱油萝卜丝，嚼食香菇丝、橘皮丝，当日吃完。

作用：消食化痰，顺气宽胀。