大头菜是什么做的大头菜是什么模样

【导读】：你们知道大头菜是什么菜吗？大头菜是什么做的呢？大头菜是什么样子的呢？大头菜有哪些做法呢？是不是傻傻分不清这些菜呢？没关系，下面是小编收集的一些关于大头菜的资料，快来了解一下吧！

大头菜是什么做的

芥菜(学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )，一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味;茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒椭圆形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边沿均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片;茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长;花黄色;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立展开;花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。

大头菜是什么模样

一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味;茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒椭圆形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边沿均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片;茎下部叶较小，边沿有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长;花黄色，直径7-10毫米;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展;花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。

大头菜的做法

原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适当。

调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。

厨具：炒锅、盘子等。

把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。

起锅加少许植物油，干炒大头菜，把它炒软，炒好倒出待用。

另起锅加少许植物油，将干辣椒段、花椒 蒜片、姜片等进行爆香。

倒入大头菜，放入盐、味精、酱油等调味料后，用大火快速翻炒几下，再倒入少量陈醋 翻几下便可。

最后，装盘便可食用。

得了鼻塞怎么办特别难受

腹痛腹胀屁多是什么病

云南生物谷药业灯盏花系列

什么药治疗口腔溃疡好

孩子夜间咳嗽厉害吃什么