皮蛋腐竹咸瘦肉粥

皮蛋腐竹咸瘦肉粥

原料：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，粳米适量。

皮蛋腐竹咸瘦肉粥的做法

将皮蛋、腐竹、咸肉与粳米一同放入锅中，加水适当，煲粥。连吃2～3天。

功效：适用于虚火牙痛患者。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优良蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和增进铁吸收的半胱氨酸，能改良缺铁性贫血

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必须。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食品析出的铜会大量减少。

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以避免伤害胃肠。