拉开别人家的冰箱我才发现自己居然用错了1

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这几天，品品姐看了几集《跟拍到你家》这档真人秀有个细节让我记忆深刻—

无论记者跟拍到哪位路人的家里，按照拍摄惯例一定会拉开这家的冰箱，突击检查这位屋主的饮食习惯。

如此一来，无论里面放得很乱还是很整齐，都要一起接受电视机前观众们的“公开处刑”

△在留学的中国小姐姐从事表演艺术行业，边上课边工作的独居生活忙碌又充实，冰箱有中国带来的橄榄菜和稻香村月饼

△茨城县一对夫妇和三个儿女的其乐融融大家庭，冰箱塞满了一家五口人的食物，妈妈热情推荐茨城本地的国产纳豆

△再看这对新婚不久的小夫妻家，这个冰箱是节目组拍过最整齐的一个，妻子习惯于把食物分类收纳放入各个储物盒

光看这几组对比照就知道，没有什么比冰箱里的食物，更能暴露一家人当下的生活了。

今天品品姐就以主妇的家为例，说说我们每天吃的食物要怎么收纳才科学。

适度囤货+清晰分类

收纳食物的秘诀，两个词足以概括：适度囤货和清晰分类。

趁着打折便宜而买一大堆，是每个人都会踩坑的“消费陷阱”所谓适度囤货，就是有节制有计划地购入食品。

要知道，即便是超市跳楼大特价，其实你也就省了几十块钱而已。

囤一堆N久才吃完的食物得不偿失，想想那些花在购物上的时间、金钱、精力和空间，其实全都白白浪费了。

一般来说，一个普通的四口之家囤3天份就够了，有时侯这样的分量还吃不完：要么第4天赶紧消灭，要么冷冻保存起来，尽量减少丢弃上的食物损耗。

所以，在正式开始为食物们安家之前，请把家里所有吃的统统找出来，一个个去确认保质期，把过期的、不能吃的统统扔掉。

当你一边扔一边叹气，“啊，真是太浪费了！”请牢牢记住此刻的心情。

有了一次性扔一堆的心痛教训，以后购物也会变得更有理性和计划性。

经过一番“食物断舍离后”依旧会剩下不少五花八门的囤货，此刻用上秘诀之二：清晰分类。

分类有一个大前提：所有食物尽可能集中于一处，别东放一点西放一点，散落四方的后果大概率是被遗忘。

考虑到食物保鲜主要受储藏温度所限，我们按温度从高到低执行分类，把家中食物集中分为3大类：

1.常温类干货：橱柜的抽屉。

2.冷藏类食物：冰箱的冷藏室。

3.速冻类食物：冰箱的冷冻室。

整理橱柜抽屉

说完了两点方，接下来我们来看森太太的实践Time~

/ 抽屉柜：常温类干货 /

橱柜除了放锅子保鲜盒清洁品之外，第二个抽屉专为干货类食品而设—

说实话，这样的抽屉Before真的就还好，但座上身的森太太力求完美，还是觉得看起来乱起八糟的。

那么，怎么办呢？

首先是为定制抽屉量体裁衣，以便换成尺寸更为合适的收纳篮。

森太太买的收纳工具有一个特点：外观越简单的越好用，比如MUJI聚丙烯化妆盒和大创透明塑料盒。

考虑到无印良品在国内的售价不便宜，追求性价亲可以去某宝搜索关键词：白色透明、磨砂塑料，也能找到相应的替代品。

把抽屉里的干货陈列出来，筛选出真正需要的留下，一一放入各个收纳盒中。

分类是关键性的重要一步，森太太是这样做好分类的：根据其用途分成6大类，一一放入收纳篮中。

从左至右依次是：吸管纸巾、罐头挤压瓶、意面荞麦面、冲泡粉末包、面酱紫菜粉、咸菜干类。

冰箱内部收纳

冰箱的收纳方法和抽屉柜差不多，主要差异在于低温下的保鲜效果，所以这几个知识点要先了解一下。

1.就算放在冷藏库，食品还是腐败进行时，因为其中的霉菌依旧存活。

2.至于食品放到冷冻库，也只是让霉菌暂时休眠，只要拿出来一解冻就会活化。

3.冰箱较深的地方是冷气出口，所以冷藏库会比冰箱门架温度更低一些。

我们来看具体实践示范。

/ 冷藏室：冷藏类食物 /

森太太家的冰箱内部Before长这样，同样的第一眼看去其实并不怎么乱。

但是，她硬是找出了三点不满意之处—

1.冰箱侧门前后放两层，导致挤压软管背后的酱料瓶很难取用

2.因为收纳高度不够，番茄酱、沙拉酱得费点力气才能塞回去

3.冰箱的冷藏室没办法一眼就锁定想要的食物

针对以上问题，森太太这次用的全是Seria收纳盒。但这个牌子目前好像还没引入国内，大家看样子搜相似同款就好啦

基本流程也是一样的，先把冷藏室全部搬空，让所有食品集中到一处。

包装袋的面粉倒进密封盒里

容易受潮或边干的带包装放进去

总之，就是进行细致分类：猫粮、酱料、纳豆、早餐辅食、鸡蛋、甜食、咸菜、其他这8小类装进盒子里。

依照冷藏室内部和侧门的尺寸，把以上装好食物的盒子再放进去。

侧门的收纳

内部的收纳

如此一来，每一样物品都能做到取放自如~

另外，友情提醒一下，在冷藏室储物有两样食品要“特殊对待”

一是味道强烈的食品，放冰箱前要先让味道散去，比如用保鲜膜覆盖或用密闭容器盖好。

二是吐司，这个品品姐有过深切教训，那种现烤吐司一放冰箱就变得很干燥，完全失去口感变得很不好吃。

如果外面温度不合适，必须要想办法储藏起来的话，建议先用保鲜膜封闭后再放入冷冻库。

/ 控温室：蔬菜水果 /

看到这里，你可能觉得有点奇怪：为什么森太太没在冷藏室放蔬菜水果以保鲜呢？

这一点，要从中日冰箱的构造差异谈起。

国内冰箱大部分是2个温度分区：上层冷藏库和下层冷冻库，所以我们买来瓜果蔬菜基本上都放上层的冷藏室。

但是，这样的分类未免有点简单粗暴，并不是所有蔬菜都能直接放冷藏库的。

洋葱、胡萝卜、南瓜、白萝卜、牛蒡等不用特地冷藏，只要放在通风好的阴凉处即可。

马铃薯、红薯等淀粉类食物，一旦冷藏就会出现变化而变得难吃，所以放在外面阴凉处即可。

菠萝、香蕉、木瓜、芒果、牛油果、火龙果等热带水果，他们大多对于低温环境非常敏感，一时半会不容易接受，平时也不建议放冰箱里。

家庭的冰箱构造和我们用的不太一样，比如这款松下冰箱按温度主要有3个区：冷藏室、冷冻室、果蔬室。

多出来的这个果蔬室一般位于冰箱的最底层，正好用来放分量较重的蔬菜水果。

当然，现在的家电选项是越来越多了，像品品姐家用的冰箱就有个灵活的控温室，调温至6-9℃比较适合保存蔬菜。

不管你家冰箱有没有蔬菜室or控温室，都可以参考一下森太太收纳蔬果的办法。

这回，她用到的是大创的蔬菜收纳盒。

这个收纳盒的好用之处在于可变性，加一个塑料隔板就能给内部进行分区，还可以把五个盒子用小钩子牢牢连在一起。

森太太做成的这个收纳盒集合体，正好与冰箱蔬菜室的内部形状相契合。

除此之外，她还用到了Seria的牛皮纸袋。

我们也可以学学利用：用牛奶盒、纸盒裁切成容器，用来放些生鲜什么的，用久了就能马上淘汰掉。

需要收纳的蔬菜有这么多

按尺寸高度放进去，over

此处还有一个小Tips：葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、芋头等蔬菜，立着摆放能保存地更久一些。

这样做有一定科学依据：以蔬菜它们生长的原本状态保存，就不会消耗其他多余的能量。

/ 冷冻室：速冻类食品 /

最后来说说下层冷冻室的收纳，森太太用了大创的网格收纳盒、Seria的密封塑料盒和白色条状隔板。

再一次，按照冷冻室的长宽高尺寸，把放好各类食物的收纳盒放进去。

从左到右：冰块、面包碳水类、冰激凌类、速冻食品、保冷冰袋、分装蔬菜、冻鱼冻肉，分类清晰且明确。

上下两层架子塞回冷冻室，速冻类食物的收纳也大功告成！

以上食物收纳其实很简单，说到底都是参考了超市的办法：一目了然，伸手就能get。当你感到无从下手时，想一想超市和水果店都是怎么收纳的

最后，品品姐还要强调一下，采购需理智，食物还是吃新鲜的好，不要囤太多放冰箱哦~

本文相关词条概念解析：

冰箱

冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。