白米虾的吃法哪些人不能吃白米虾

文章目录一、白米虾的简介2、白米虾的食用处理方法三、白米虾的吃法（做法）大全4、哪些人不能吃白米虾、白米虾的注意事项1. 哪些人不能吃白米虾2. 白米虾的适用人群3. 白米虾的食用禁忌

白米虾的简介1、简介

白米虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内。白米虾白天潜入水底,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。白米虾体透明,呈棕色斑点,死后变通体白色,一般体长为50毫米,体重为2至3克。在巢湖水域的虾类组成中,白米虾约占80%,年捕获量达数千吨。特别是白米虾烧熟也不变红,浑身仍然白色。

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白米虾的食用处理方法注意把白米虾煮沸时,要把浮沫去掉。

白米虾的吃法（做法）大全白米虾炒黄瓜的做法

材料:白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法:白米虾洗净滤水,黄瓜切块、姜切丝;炒锅烧热后放油,油温后下姜丝煸香,下白米虾炒至变色;下黄瓜快速煸炒半分钟,放料酒去腥,加盐、生抽、糖调味,炒匀便可。

盐水白米虾的做法

材料:白米虾、葱、姜、盐、料酒。

做法:将白米虾洗净。锅中加水,适当盐,放入葱段,蒜片煮沸。倒入白米虾煮开后撇去浮沫,倒一点点料酒去腥,再次煮沸即可。捞出装盘。

白米虾香辣爆香芹的做法

材料:白米虾3两、香芹8两左右、油适当、大概3汤勺、生抽少许、一点点便可、半汤勺、盐1克、香辣豆豉酱、一点点便可、半汤勺、黑胡椒粉微量、生姜1片、蒜4瓣、剁碎、白酒微量几滴便可。

做法:将蒜剁碎待用,生姜切成丝。将白米虾洗净,控干水,待用。将香芹切成4cm左右的小段,备用。将油倒入锅中,待油温很高的时候,将白米虾、生姜放入锅中爆炒,滴2-3滴白酒。待白米虾微黄,虾的香气4溢,而且可以看到虾被爆干表面水份脆脆的,再加入蒜末和辣酱翻炒1-2分钟。将香芹导入锅中,放盐、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分钟即可。

油爆白米虾的做法

材料:白米虾350克、香葱1棵、生姜2片、大蒜2瓣、黄酒1大勺、蒸鱼豉油1大勺、蚝油1大勺、番茄酱1小勺、白砂糖2小勺、清水3大勺。

做法:白米虾用水洗净沥干水份。葱姜蒜切末;将蒸鱼豉油、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水混合成料汁备用。大火将油烧热到高温,倒入白米虾略炸,见白米虾变色即可用漏勺盛出沥油备用。锅里的油全部倒出,用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末。倒入事前调好的料汁,用大火煮开。将炸好的白米虾放入锅中,大火快速兜匀将汤汁收干便可出锅。

酒酿盐水煮白米虾的做法

材料:白米虾一斤、醪糟(甜酒酿)1勺、盐、姜丝等。

做法:先将锅中的清水煮开,加入适当的盐、姜丝和一勺醪糟;倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆。

哪些人不能吃白米虾、白米虾的注意事项

1、哪些人不能吃白米虾母婴,老人,久病体虚人群、海鲜过敏的人不宜食用。

2、白米虾的适用人群儿童青少年,职业人群,更年期妇女适合食用。

3、白米虾的食用禁忌白米虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合构成鞣酸钙后会刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。