年夜饭传统甜点八宝金瓜盅的做法

年夜饭传统甜点八宝金瓜盅的做法详细步骤第1步

红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯

葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分，鲜百合洗净

第2步

南瓜刨去皮，头尾修平

糯米、血糯米、红豆、花生、莲子，葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

第3步

将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸15分钟

年夜饭传统甜点八宝金瓜盅的做法小贴士1、干百合也可以，浸泡之后再下锅

2、如果用比较大的南瓜，需要对半切，做两个用

3、用高压锅比较容易蒸得熟烂，普通蒸锅需要的时间在半小时以上

4、白糖也可以不加，南瓜本身和干果都是有甜味，视个人口味添加

5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少，必须相应的添加或减少其它的配