巧克力抹茶的软欧诱惑一次让你全掌握的

巧克力+抹茶的软欧诱惑，一次让你全掌握！

对于面包，总是有种莫名的好感，饿的时候第一个想到的食物非它莫属。小时候吃的面包没有那么讲究，不知道是日式、法式、还是什么式的，对于那种浓郁的奶香滋味一直十分的怀恋。无论是饿了的时候，还是考试得了满分，最想吃的就是它了。

无蛋无油低糖的软欧，拥有甜面包的松软口感，又比甜面包更健康、高纤、低卡，更适合亚洲人的口味。

本月的贝太优焙学苑，我们为大家准备了巧克力软欧+抹茶蜜豆麻薯软欧两种面包课程，全方位、多角度为你讲述欧包的来龙去脉、知识要点、操作技法。

使摩擦发热量大幅度减小 课程介绍① 巧克力软欧+抹茶软欧（1天）

② 两种口味面包，三种内馅制作。

③ 冷藏液种、烫面种两种发酵方法。

④ 长条形、圆形等整形及割包方法。

⑤ 发酵、食材制作知识点延伸 。

⑥ 除了专业机器操作，也会以手工的方式，让大家感受制作过程中食材相互作用的不同状态。

优惠立减

¥299RMB

授课老师 廖进忠安琪酵母股份有限公司高级应用工程师，从事烘焙行业15年。

2010年“第三届世界杯面包大赛”中国区选拔赛“冠军”并获得总决赛第五名。

2015年德国慕尼黑IBA-UBC-CUP世界烘焙师大赛第四名。

2017年第38届Sigep意大利Sigep国家面包赛决赛获“最佳艺术造型”大奖。

2018年指导湖北省烘焙项目选手参加第45届世界技能大赛全国选拔赛获得第一名。

2019年指导中国队选手参加“UIBC世界青年烘焙师大赛”获得单人冠军、亚军及团队冠军奖。

廖进忠老师现场授课

学员认真制作中

学员与老师合影

由廖进忠老师担任专职教练，指导选手参加“UIBC世界青年烘焙师大赛”获得单人冠军、亚军及团队冠军奖。

老师作品欣赏

明亮宽敞的授课教室

符合国际标准的专业设备

课程安排时间：5月25日 -（午餐自理，附近有美食城）

课程内容：软欧包

人数：10人精品小班

地点：北京市丰台区南四环西路188号十区31号楼（安琪酵母）2层

（工作日-）

课堂须知本次课程的学习时间是-，请大家准时参加，不要迟到，进入教室前请换好培训专用服装。

① 考虑到课堂学习的安全、卫生，现场不建议带小朋友前来，入场前请大家熟读安全风险条例，进教室先洗手。

② 课程学习需要长时间站立和走动，请穿着舒适服饰、鞋履（考虑到安全、卫生等问题，长头发的朋友记得准备好皮筋，将头发扎起）

③ 课程期间请将调成静音模式，接打请到教室外面。

④ 课程期间避免将有强烈气味物品带入。

⑤ 课程期间请妥善保管好个人物品，避免发生错拿、错放、丢失情况。课程结束后，请将所有个人物品带走，不要遗落。

⑥ 课堂所在大楼禁止在楼内吸烟，如有吸烟的同学请到大楼外。

⑦ 课程结束前，请整理好各自的教学台，物件恢复原位。

师 资 介 绍

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本文相关词条概念解析：

巧克力

巧克力（纳瓦特尔语：xocolātl），也译为朱古力（二者均为音译），原是美洲食品，欧洲人进入美洲后辗转传入中国。在纳瓦特尔语中，“巧克力”一词的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆（纳瓦特尔语：cacahuatetl）。位于今天墨西哥的阿兹特克帝国（也译阿斯帝卡王朝）倒数第二任皇帝蒙特祖马二世（MotēuczōmaXōcoyōtzin；也译孟特儒）时，是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料。可可树的拉丁学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。