凤爪豆腐对糖尿病患者有何帮助吧
发布时间:2022-03-10 03:33:46
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凤爪豆腐
原料:鸡爪、鸡汤各1000克,嫩豆腐750克,海米150克,葱、姜、盐、料酒、胡椒面、花椒、油、玉米粉各适量。
凤爪豆腐做法
①豆腐切成骨牌状,放在小锅中用水煮一刻钟,捞入凉水盆内凉透。
②鸡爪子放入锅中,加葱、姜、盐、花椒、料酒和水,煮半小时,捞出去骨,再放入凉水中洗一下。
③烧热油锅,倒入洗净的海米、鸡爪煸炒,再加入胡椒面、鸡汤和料洒,用文火炖煮半小时,再倒入豆腐块,加盐,用玉米粉勾芡即成。
功效:益气和中、生津润燥、清热解毒。
适应证:糖尿病、高血压。
小提示
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金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
关键词:凤爪豆腐食谱豆腐
鸡爪的营养价值
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜
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