六大豆类的营养吃法

民间流传着一句：“逐日吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。意思说每天吃豆类可以有效预防疾病。豆类含有丰富的蛋白质、维生素等，而由豆类做的食品对人身体健康有很大的帮助，下面给大家介绍六大豆类的营养吃法。

民间流传着一句：“逐日吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。意思说每天吃豆类可以有效预防疾病。豆类含有丰富的蛋白质、维生素等，而由豆类做的食物对人身体健康有很大的帮助，下面给大家介绍六大豆类的营养吃法。

1、绿豆沙

夏季熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但实际上，绿豆做成绿豆沙来吃，除能够摄取更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也很方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟便可。可根据个人口味添加少许的糖，做成营养美味的甜品。平常食疗方：绿豆与海带、芹菜共同煮炖，能降血压、降血脂。

2、云豆炖排骨，解腻又美味

分为白芸豆及其红云豆。红云豆养心，白芸豆补气。平常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。

3、豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的

与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。平常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉共同炖，能够补肾阳，特别适当肾虚的人食用。还有，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。