鸡肝茭白枸杞汤

鸡肝茭白枸杞汤

材料：鸡肝200克，茭白30克，枸杞子2克

调料：花生油20克，酱油2克，精盐少量，葱、姜各3克

鸡肝茭白枸杞汤的做法

1、将鸡肝洗净切块汆水，茭白洗净切块，枸杞子洗净备用。

2、净锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入茭白煸炒，烹入酱油，倒入水，调入精盐，下入枸杞子、鸡肝煲至熟便可。

特别提示：茭白最上面嫩的是可以食用的，不要剥去外皮。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，和

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，无妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。