黄桃奶酪抹茶包

发布时间：2020-04-12 17:08:49

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“520！我不为爱人动心，由于我爱上黄桃先生！清新的抹茶绿，金黄的酥粒，浓郁的奶酪也情愿成为配角，只为衬托那醉人的黄桃！”

食材明细

主料

沙糖 30g 抺茶粉 5g 低筋面粉 40g 黄油 20g 酵母 3g 奶粉 8g 高筋面粉 170g 水 100g 蛋白 30g 盐 3g

酥粒

黄油 25g 中筋面粉 25g 沙糖 25g 杏仁粉 25g

内馅等

奶油奶酪 50g 淡奶油 30g 罐头黄桃 6块

酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

黄桃奶酪抹茶包的做法步骤

酥粒的4种材料混合，手搓成玉米粒（黄油无需软化）

将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，20分钟

揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜

面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发

手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成

面团轻压排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛20分钟

取1小块，擀成中间厚边缘薄的圆片，小刀对切4刀，留中间突出处不切断

如图卷好，收口处压在下面压紧

放入学厨5寸不沾汉堡模

烤箱启动发酵功能，设置38度，50分钟

将软化的奶酪和淡奶油拌匀，涂抹在面包胚中间，放上黄桃，轻压一下

放上酥粒

烤箱预热170度，烘烤20分钟

象不象一朵小黄花呢？

一口咬下去，流心哦！

跟我的小黄菊真搭呀！

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