冷冻草莓怎么吃冻草莓怎样做罐头

【导读】：在东北地区一到冬季水果就会被冻起了，当地人也不会特地采取保暖措施，而是直接食用冷冻的水果。其中冻草莓就特别受欢迎，那末，冻草莓怎样吃最好呢？一起来看看吧。

冷冻草莓怎样吃1、当成冰淇淋吃

冻草莓做好之后，可以从冰箱的冷冻室里面拿出来，放到冷藏室里面冷藏几个小时，等到草莓稍稍化开的时候就好，然后在上面淋上些许的冰沙，拿出来当作冰淇淋吃再好不过了。

2、做甜点的辅料

可以在草莓下市的季节，将冻草莓从冰箱拿出解冻，拿来当作其他甜点的辅料。比如做草莓蛋糕，比如做成草莓夹心饼干，或只是做成水果沙拉，都是不错的选择。

3、制作成果酱吃

还可以拿出草莓，等到化冻以后，熬成草莓酱，或煮成草莓糖水吃，亦或放入榨汁机榨一杯草莓汁喝。配合吐司面包，当做早点来吃，是一个不错的选择呢。

4、新鲜草莓最好

虽然说冻草莓能够延长草莓的保质期，也能够保留住草莓的营养成分和风味，但是和应季上市的新鲜草莓相比，必然是新鲜的草莓比较好。水果都是应季的比较好嘛！

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冻草莓怎样做罐头冻草莓罐头

主料：冻草莓500克

调料：冰糖100克、水500克

步骤：

1.消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水份完全蒸发即可使用

2.草莓解冻，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开

3.将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓

4.再开大火煮开后便可关火

5.将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中

6.盖上瓶盖，倒扣放凉便可

烹饪技能

1、由于草莓比较容易煮软，所以不需要煮太长时间，水开断生后便可。

2、如果是直接吃的，就关火盖上锅盖放凉后便可食用。

3、我喜欢用冰糖来制作，你也可以使用白糖。

4、因为是自制，没有防腐剂，罐头做好后最好冰箱冷藏保存。

冻草莓为何要用糖水泡

冻草莓是草莓的一种吃法。将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）。可以稍微化冻当成冰品吃，大热天时来这么几个，真的爽透了，绝对原汁原味的草莓味。

草莓在冷冻前要糖水浸泡，这道工序看似过剩，其实是很有必要的。

蔬菜水果中有各种各样的酶，可以催化各种生化反应的发生，使冷冻果蔬的色彩、风味、营养等发生变化，影响质量。冷冻时的低温可以下降这些酶的活性，起一定的抑制作用，但并不能使酶完全失活。所以在低温冷冻时，水果内仍在进行生化反应，只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长，果蔬的品质就越差，就是酶在渐渐发挥着作用。尤其是在解冻时，酶也会迅速活跃起来，使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理，就可以尽可能减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。

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