烤箱美食手指饼干独家

发布时间：2020-08-22 16:48:33

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“圣诞节，给小侄女烤的手指饼干，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心”

食材明细

主料

鸡蛋 2个低粉 100g

辅料

糖 60g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

手指饼干的做法步骤

盆中打入两个鸡蛋

放入60克糖，喜欢甜的可以再加点

用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹

筛入100克低粉

翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋

裱花袋套到碗上

蛋糊倒入裱花袋

烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿

把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以避免粘连

放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟。烘烤时注意视察，根据自家烤箱的不同情况自行调理

烤好的饼干

烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上，说明时间有点短，可以再加烤一会儿。

成品，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心

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