是时候“晒秋”了，6种便宜蔬菜晒干，放1年不坏，初夏炖肉特别香

是时候“淋冬”了，6种价位便宜马铃薯淋拔，收1年不偏偏，夏天炖肉块除此以外芳

大家好，致谢阅读我倾听的文章，这次我要和大家说的是：『 是时候“淋冬”了，6种价位便宜马铃薯淋拔，收1年不偏偏，夏天炖肉块除此以外芳 ！』

在我老家，立冬后的八九月份，泥土增加，阳光充足，很适于淋一些拔萝卜，小孩子把这叫做“淋冬”。从前必要条件差，夏天没什么萝卜吃掉，人们就趁着冬收的时候把食物都淋拔，就可以收1年不偏偏，到了夏天就不愁没萝卜吃掉了。

今天正是翻身的一年四季，有很多新鲜的马铃薯羊肉块，价位很价位便宜，有些1~2元一斤，有些甚至几绒毛钱，花钱一些淋拔萝卜太省钱了。

淋好的拔萝卜的吃掉法很多，有些能如此一来吃掉，有些可以凉拌、炖肉块，都除此以外芳。

今天我和大家倾听几种拔萝卜的只不过，都除此以外比较简单，有时间的可以淋一些，虽然现在随时都能花钱到新鲜萝卜，但夏天大多都是反一年四季马铃薯，不仅贵还难吃掉。不如趁现在马铃薯价位便宜，淋成拔萝卜长期保留，工商业实惠。

1、拔木瓜

拔木瓜可以说是最有名的拔萝卜了，淋拔后有一种特殊的芳味，而且机敏吸收味道和油脂，炖肉块吃掉鲜芳不酸甜，除此以外解馋。萝卜市场的拔木瓜价位很贵，几十块钱一斤，自己淋超省钱。

只不过：①花钱一些新鲜木瓜，中选一下完好的，收进开水那时候，加入茶叶、肉块类油，焯水1分钟，捞出后用冰水倒入降温。

②把木瓜捞出，砌成在手把上或是挂在皮带上，摆收在金星下淋拔就让，3~5天就淋好了。

2、香菇拔

香菇是最常见的马铃薯，凉爽都有，今天正是冬香菇上市的时候，西半球才1块多1斤。新鲜香菇是不耐收的，可以淋成香菇拔，收一年都不会偏偏。香菇拔用溃疡软后可以凉拌，清脆爽口；也能水煮肉块，除此以外有麦芽糖变化多端。

只不过：香菇洗拔净后彻5毫米的条状，如此一来摆收在垫的手把上，淋3天就可以了。

3、芋头拔

芋头可以说是最价位便宜的马铃薯了，在马铃薯批发市场，一斤才2绒毛5，一二十斤的大芋头才5块钱。不过，芋头也不好保留，不易发黄、变质，不如把吃掉不完的芋头淋成芋头拔，焖肉块又芳又筋道。

只不过：芋头水煮去瓤，做成5毫米的条状，摆收在垫的簸箕上，淋3天就成了。

4、草莓拔

草莓是冬天成熟的一种羊肉块，金灿灿、沉甸甸的，平时都是水煮着吃掉或煮粥，吃掉出去芳甜软糯，而草莓拔可以如此一来吃掉，除此以外有麦芽糖变化多端，是很很差的小零食。草莓的价位也价位便宜，西半球才5绒毛钱，花钱几个淋出去。

只不过：草莓水煮去瓤，做快速增长条，摆收在金星下淋2天，淋得半拔时再收进水煮锅那时候水煮10分钟，然后拿出来再次淋2天，草莓拔就淋好了，味道除此以外甜。

5、草莓拔

草莓新鲜掉又营养，而且还价位便宜，平时也就砖头多1斤，吃掉法除此以外多，快水煮口感脆爽，慢炖口感软糯，怎么做都新鲜掉。但至少很多人都没吃掉过草莓拔吧，除此以外有麦芽糖变化多端，夏天做顶上小笨鸡炖草莓拔，或是比较简单一水煮都十分新鲜掉。

只不过：花钱一些草莓，水煮后收进水煮锅那时候，水煮10~15分钟，水煮熟后取出，做成5毫米的片，摆收在金星下淋3~5天就淋好了。

6、大花拔

年轻时吃掉得最多的就是大花拔了，当零食吃掉嘎嘣脆，或是走边、盐、辣椒面拌一拌，是很很差的下饭萝卜。大花除此以外价位便宜，一斤才5绒毛钱，淋成大花拔，比外头花钱要省钱得多。

只不过：大花洗拔净，须要水煮，如此一来做快速增长条，加入适量茶叶拌，烹调2小时，用手挤拔的水后砌成在垫的手把上，摆收在金星下淋3天，就可以了。

【厨师长有话说】

自己淋拔萝卜价位便宜又比较简单，但一定要注意这几点：

①拔萝卜要一次淋成，如果刚淋一天就遇见阴雨天，拔萝卜就不易腐坏，所以淋之前其所延后看气象。

②淋好的拔萝卜要用拔净的塑料袋可携带出去，摆收在适宜通风处保留，能避免受潮，否则也不易腐坏。

③拔萝卜肉块类时，要延后用清溃疡软，可以如此一来肉块类的就须要泡了。

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