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春茶飘香

发布时间:2019-12-06 16:16:56

春茶飘香

中国茶资讯: 春天的脚步近了,春茶上市潮即将来袭。

一般说来,春茶的品质相对较好,原因有三:一是茶树经过一个冬天的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;三是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的。

喝春茶的注意事项:春茶并不是春天最好的茶饮,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃。中医学认为,春饮花茶好,春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑、清除睡意,还有助于促进人体阳气的生长。春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批用鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,茶叶越新鲜越好的观点是一种误解,并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

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